Gel de brillo destello marca Ledevit x 310 gr.

DESCRIPCIÓN:
Este brillo puede ser empleado en todo tipo de decoraciones donde se utilizan frutas, evitando su oxidación y deshidratación por contacto con el aire.
Al trabajarse a temperatura ambiente puede ser aplicado en el momento sobre postres semifríos, porciones individuales, decoraciones con frutas frescas y frutas procesadas.
Permite la aplicación directa sobre cremas.
Es ideal para detallar masas finas y petit fours.
Puede ser utilizado en postres y barras heladas.
Para aplicaciones decorativas se lo puede caramelizar en el horno como también se puede trabajar con cartucho de papel.
Permite el agregado de colorantes.
Es un producto muy utilizado en repostería fina donde el detalle es muy importante.
Instrucciones de uso:
1. Colocar en un recipiente limpio la cantidad a utilizar.
2. Para decorar con frutas frescas, sumergir y dejar escurrir. También se puede aplicar con pincel; una fina capa basta para proteger las frutas y evitar su oxidación.
3. En caso de postres aplicar con espátula directamente sobre la crema.
Contenido: 310 gr.
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